- 2008年1月28日 18:46
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KALDIコーヒーのキリマンジャロがなくなったので新しい豆を買いにスターバックスへ。
どれだどれだかよくわからんと思いながら豆を見ていたら店員の人が色々教えてくれた。そのままスラウェシとグアテマラ アンティグアを購入。コーヒー豆って紅茶の茶葉より安いね。フォションでアールグレイ買ったら安くても125gで1700円ぐらいはするわけだもんね。
とりあえず現在スラウェシを飲んでまして、店員の言ってた通り中々コクが深く、やや酸味よりな感じ。
中々おいしい。
入れ方は相変わらずプレスでやってるわけだが、入れ方が諸説ありすぎる。
お湯を注ぐ際は一気に注ぐ！だったりまず半分入れてダマがないように確認してから規定量まで入れる！とかまず豆全体にお湯がいきわたるくらいだけ入れて2~30秒蒸らしてから規定量まで注ぐ！とか。ネット上ではさらにオリジナルの淹れ方を研究している所もあったり。
奥が深いもんです。
